Uống Whey có bị nổi mụn không?

Với dân tập thể hình các thực phẩm bổ sung như Whey, Amino, BCAA, Mass không còn xa lạ gì phải không ạ . Dưới đây mình sẽ phân tích kỹ lý do một số bạn dùng những thực phẩm trên bị nổi mụn, vùng mụn thường xuất hiện là lưng, cằm, má. 

Công dụng của whey thì mình không muốn bàn đến ở đây (mặc dù nó là thứ bị nhiều người quá thần thánh với ý đồ không chân chính), và vai trò của whey trong việc giúp bạn đạt được mục tiêu về vóc dáng như giảm cân, xây dựng cơ là không phải bàn cãi.

Tuy nhiên rất nhiều bạn khi dùng sản phẩm whey thì nhận thấy bản thân nổi mụn nhiều hơn, với nam giới như tôi mà nói cũng chẳng bạn tâm lắm, nhưng nhất dáng, nhì da chắc chắn là chị em phụ nữ sẽ không cảm thấy thoái mái nếu mặt mình đang láng bóng bỗng một ngày mụn xuất hiện phải không ạ? Khi đó bạn sẽ thắc mắc rằng “Không biết whey protein có gây ra mụn không?”

Câu trả lời là có ! Ít nhất nó cũng có liên quan đến việc bạn nổi mụn, và sau đây là lý do.

Whey protein là gì ?

Whey protein là một trong hai loại protein chính từ sữa bò (loại còn lại là casein). Bột whey protein được tạo ra từ whey, một sản phẩm phụ của quá trình làm pho mát. Nó là chất lỏng gần như màu vàng tiết ra ban đầu khi hầu hết các loại pho mát bị chảy.
Vậy nói cách khác, whey là một sản phẩm từ sữa và về cơ bản đó là lý tại sao nó lại gây ra mụn và cần phải tránh.

Thành phần nào trong Whey gây mụn

Whey gây ra mụn bởi một vài lý do và một lý do mà chúng tôi nghĩ là bởi whey có chứa một hoocmon gọi là IGF-1 (insulin-like growth factor 1). Đây là hoocmon giúp chú bò con lớn lên và khỏe mạnh khi chúng bú mẹ.
Con người cũng có IGF-1 – nếu bạn được nuôi bằng sữa mẹ thì bạn cũng lấy từ đó, và mỗi khi uống sữa nữa (hoặc một cốc whey protein shake). IGF-1 giúp bò con lớn nhanh và nó cũng giúp con người xây dựng cơ bắp nhanh hớn, đó là một trong các lý do tại sao whey được sử dụng rộng rãi cho mục đích tăng cơ.
IGF-1 thường được điều tiết trong cơ thể bạn qua một hệ thống vô cùng phức tạp của sự kiểm soát và cân bằng để đảm bảo các hoocmon trong cơ thể không ra ngoài tầm kiểm soát (và gây ra các vấn đề như nổi mụn). Nhưng nếu bạn uống thẳng nó vào, hay cung cấp IGF-1 từ ngoài vào, sẽ làm ảnh hưởng đến các hoocmon trong cơ thể bạn (và mụn chủ yếu là do rối loạn nội tiết).

Làm cách nào mà IGF-1 Ttrong Whey khiến bạn nổi mụn?

Dưới đây là những điều cơ bản về cách thứu IGF-1 trong whey khiến da bạn tạo ra mụn:
+ IGF-1 làm da bạn sản sinh nhiều dầu hơn
+ IGF-1 khiến tế bào da của bạn sản sinh quá nhanh (do đó lỗ chân lông của bạn bị tắc thường xuyên hơn với các tế bào da chết)
+ IGF-1 làm các tế bào chết bị dính với nhau trong lỗ chân lông của bạn trước khi chúng kịp thoát ra như thường, làm cho lỗ chân lông của bạn bị tắc hơn.
Ngoài những vấn đề kể trên, bột whey protein thực ra đã được tiệt trùng hai lần, làm biến tính protein và tạo ra các liên kết chéo phức tạp giữa protein và đường khiến cơ thể rất khó tiêu hóa. Nếu bạn cũng ăn gluten (thứ gây hư hại cho niêm mạc ruột của bạn và cho phép các hạt thức ăn li ti đi qua), rất có khả năng hợp chất trên sẽ thâm nhập vào máu của bạn và gây ra một lượng nhỏ tình trạng viêm trên da của bạn (ví dụ: đỏ tấy, sung và trứng cá).

Whey gây ra sự tăng insulin đột biến, làm cho bạn dễ bị mụn hơn

Không có gì lạ khi các sản phẩm từ sữa khiến cho insulin tiết ra mạnh hơn 3 đến 6 lần so với thông thường vì chỉ số GI của chúng thấp.
Vấn đề với sự tăng đột biến của insulin là chúng làm chọ hiện tượng mụn tệ hơn, tương tự như với IGF-1. Hai hoocmon đó có liên hệ với nhau và tương tác với nhau theo một cách mà chúng ta chưa hoàn toàn hiểu hết – nhưng điều quan trọng cần nhớ là whey protein (cũng như bột protein, hoặc trong sữa/ sản phẩm từ sữa) gây ra phản ứng tiết insulin mạnh trong cơ thể.
Như bạn đã thể, mặc dù whey protein rất hữu ích cho việc xây dựng cơ bắp nhưng nó lại kích thích mụn vì nhiều lý do và bạn nên tránh dùng nó nếu muốn có làn da sáng bóng.

Các nguyên liệu gây mụn trong Whey

Ngoài IGF-1 ra, hầu hết các loại bột whey đều chứa nhiều các chất tạo vị tự nhiên, đường, chất tạo màu, chất tạo ngọt. Những chất này cũng gây ra mụn và tạo ra thêm chất độc cho cơ thể phải xử lý.

Mất cân bằng Omega-3:6

Vấn đề tiêu thụ lượng lớn thịt như thịt gà, thịt bò, thịt heo nạc và trứng chứa hàm lượng lớn chất béo omega-6 nhưng ít omega-3. Nếu không có thức ăn giàu omega-3 để cân bằng thì bạn sẽ có nguy cơ bị viêm trong cơ thể với các vấn đề về sức khoẻ liên quan (tăng nguy cơ mụn trứng cá, bệnh tim và các tình trạng sức khoẻ khác về viêm).

Cá và hải sản là nguồn cung cấp chất béo omega-3 tốt. Ngoài ra có thể dùng viên uống Fish oil nếu điều kiện thức ăn không đủ tiêu chuẩn.

Hãy dùng bớt bột Whey nếu muốn da láng mịn

Tôi dám khẳng định về điều này. Nếu bạn chưa nghiên cứu về ảnh hưởng của sữa đến mụn thì hãy đọc về nó đi. Sữa là thứ tồi tệ nhất khi nói về mụn, cùng với các dạng khác của sản phẩm từ sữa – skim milk, sữa chua, pho mát… Whey protein được tạo thành từ sữa bò và nếu bạn bị mụn, hãy thử thôi dùng nó và xem do mình có cải thiện không. Trường hợp của tôi thì hiển nhiên có!

Lựa chọn thay thế cho Whey để xây dựng cơ mà không gây mụn.

Có rất nhiều loại protein từ thực vật ngoài kia, như các loại hạt, đậu và gạo lức. Chúng cũng chứa protein đầy đủ 20 amino như thịt động vật, rất nhiều vận động viên thể hình ăn chay nổi tiếng Barny du Plesis – người Pháp, Alexey Voevoda- nhà vô địch vật tay.
Ăn thịt đỏ giúp tăng testosterone và giúp tăng cơ. Nó cũng chứa sắt giúp cải thiện lưu thông oxy trong cơ thể, và có tiềm năng tăng lực sản sinh cực đại (và sức mạnh). Thịt đỏ cũng chứa creatine tự nhiên, thứ mà các bodybuilder giành nhiều ngân sách cho trong suốt thời gian qua. Và thêm nữa, thịt đỏ cũng chứa nhiều BCAA!
Các loại không phải thịt đỏ như thịt gà, thịt lơn và cá cũng giúp phát triển cơ qua việc cung cấp các protein chất lượng cao, hoàn chỉnh, BCAA và các khoáng cahast.
Đó là lý do tôi khuyên bạn nên chọn thịt là nguồn protein chính. Nó tốt cho da hơn whey và cũng hộ trợ phát triển cơ tốt miễn là bạn ăn đủ.

                                    Thực phẩm trong bữa ăn chính mới là nguồn protein quan trọng

Nhưng còn bổ sung Protein sau khi tập thì sao?
Đừng lo lắng, bạn không cần nó để tăng cơ đâu. Chỉ cần đảm bảo rằng bữa ăn 1-2 tiếng sau khi tập của bạn có đủ protein. Thịt bò, thịt lợn, thịt gà hay các loại thịt khác cũng với khoai lang là đủ cho bạn.
Việc sử dụng whey sau khi tập có thể giúp bạn tăng cơ nhanh hơn một chút, hồi phục nhanh hơn một chút nhưng cái giá phải trả là nó gây ra mụn, vì vậy nếu bạn muốn da mình láng mịn, tôi cho rằng cứ tăng chậm một chút còn hơn.

Kết luận:
Whey có ưu điểm là tốc độ tiêu hóa nhanh – giúp bạn đưa amino axit vào cơ thể nhanh, tạo nguyên liệu cho việc tổng hợp cơ -, không chứa nhiều carb và fat – thích hợp để cân đối chế độ dinh dưỡng. Nhưng whey suy cho cùng cũng chỉ là protein, bạn hoàn toàn có thể nạp protein từ các loại thực phẩm khác mà không phải lo gây dị ứng nổi mụn như dùng whey, thêm vào đó, giá của whey so với các loại đồ ăn là khá chát và việc dựa dẫm vào một nguồn protein chính cũng không cho bạn hiệu quả cao, muốn có hiệu quả tốt nhất bạn cần sử dụng protein từ đa dạng các nguồn.

Alexey Voevoda – nhà vô địch vật tay người Nga ăn chay trường để đấu tranh bảo vệ động vật

                                          Billy Simmonds quý ông hoàn vũ tự nhiên Australia