Sữa nào có đạm whey? Các loại đạm whey tốt nhất cho người tập thể hình 

Sữa nào có đạm whey? Các loại đạm whey tốt nhất cho người tập thể hình 

Sữa đạm whey là một trong những chế phẩm từ sữa bò giàu dinh dưỡng và có giá trị sinh học rất cao. Sữa đạm whey thích hợp cho nhiều đối tượng, từ trẻ nhỏ đến người trưởng thành và cả người cao tuổi. Thực phẩm này cung cấp rất nhiều protein, amino axit thiết yếu và các vitamin khoáng có lợi có sức khỏe. Cùng WheyStore tìm hiểu sữa nào có đạm whey và những lợi ích tuyệt vời của sữa đạm whey nhé!

Đạm whey là gì? Sữa nào có đạm whey?

Đạm whey còn gọi là whey protein. Đây là một dạng protein trong sữa, chiếm khoảng 20% tổng lượng protein trong sữa (còn lại là casein). Đạm whey có cấu trúc hoàn chỉnh, chứa đầy đủ 9 loại amino axit thiết yếu mà cơ thể không tự sản xuất được. Vì thế nên giá trị sinh học của whey rất cao, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Đạm whey có nhiều trong sữa

Sữa bò là loại sữa có đạm whey nhiều nhất. Nguyên liệu chính để sản xuất whey protein cũng là từ sữa bò. Các loại sữa tươi, sữa tiệt trùng, sữa thanh trùng hay sữa bột đều có chứa whey protein. Hiện nay công nghệ tách riêng đạm whey với các thành phần khác trong sữa bò cũng rất phát triển. Phương pháp này tạo nên các sản phẩm whey protein nguyên chất dành cho nhiều đối tượng sử dụng: trẻ em, người tập thể hình và cả những người cao tuổi cần bổ sung dinh dưỡng. Trong sữa chua cũng có lượng đạm whey khá cao.

Vì có nguồn gốc từ động vật nên sữa đạm whey không dành cho chế độ ăn thuần chay và các chế độ ăn chay khác không được phép tiêu thụ sản phẩm từ sữa.

Thành phần của sữa đạm whey

Thành phần của whey protein

Protein hoàn chỉnh chiếm 80 - 90% thành phần của sữa đạm whey. Protein này được tạo thành bởi chuỗi các mắt xích amino axit, trong đó có 9 amino axit thiết yếu: Histidine, Leucine, Isoleucine, Lysine, Methionine, Phenylalanine, Threonine, Tryptophan và Valine. Chúng đóng vai trò quan trọng trong các quá trình sinh hóa và hấp thụ dinh dưỡng. Đặc biệt, nhóm amino axit bao gồm Leucine, Isoleucine và Valine được gọi là nhóm BCAAs. 3 loại này ảnh hưởng nhiều đến khả năng sửa chữa mô, tổng hợp protein và phục hồi cơ bắp.

Ngoài ra trong sữa đạm whey có thể chứa một lượng nhỏ chất béo và đường lactose còn sót lại do quá trình lọc tách từ sữa.

Vitamin D và Canxi có sẵn trong sữa bò cũng được giữ lại trong whey protein.

Các loại sữa đạm whey phổ biến nhất

Sữa đạm whey cũng được phân ra nhiều loại dựa trên phương pháp chế biến. Có 3 dạng đạm whey phổ biến nhất là whey concentrate, whey isolate và whey hydrolyzed.

Sữa đạm whey concentrate (đạm whey cô đặc - WPC)

Đây là loại đạm whey có thể coi là thô sơ nhất do không trải qua nhiều công đoạn chế biến. Thành phần có thể chứa nhiều chất béo và đường lactose.

Whey concentrate có giá thành rẻ hơn các loại whey khác, lượng vi sinh có lợi tương đối cao vì quy trình sản xuất đơn giản. Tuy nhiên loại sữa whey này dễ gây dị ứng, đau bụng đầy hơi cho những người không dung nạp lactose. Tốc độ hấp thụ của whey concentrate cũng không được đánh giá cao.

Sữa đạm whey isolate (đạm whey cô lập - WPI)

Whey isolate trải qua nhiều bước sàng lọc hơn nên gần như tạp chất đã bị loại bỏ hoàn toàn, chỉ còn protein tinh khiết và các loại vitamin khoáng. Tốc độ hấp thụ của đạm whey isolate khá nhanh, dễ tiêu hóa và thích hợp với những ai dị ứng đường lactose. Whey isolate cũng là loại whey bán rất chạy hiện nay, được nhiều người sử dụng vì giá thành bình ổn và mùi vị thơm ngon.

Sữa đạm whey hydrolyzed (đạm whey thủy phân - WPH)

Đạm whey hydrolyzed hiện đang giữ vị trí đứng đầu về chất lượng trong số các loại whey protein. Whey thủy phân trải qua quá trình xử lý kỹ càng nhất. Không chỉ lọc sạch tạp chất mà protein còn được thủy phân trong môi trường chuyên biệt nhằm phân tách thành những mạch nhỏ. Quá trình này tạo ra nguồn protein chất lượng cao nhất, hấp thụ cực nhanh và gần như không có tác dụng phụ.

Lợi ích của sữa đạm whey

Whey protein tốt cho quá trình xây dựng cơ bắp của người tập thể hình

Đạm whey mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, cụ thể:

• Cung cấp protein và các axit amin thiết yếu cho cơ thể, bổ sung dinh dưỡng cho những người có nhu cầu về đạm cao như VĐV thể hình và những người bận rộn, có chế độ ăn không đảm bảo đủ dưỡng chất.
• Đối với trẻ nhỏ, đạm whey thủy phân có thể cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa, cung cấp năng lượng cho trẻ, góp phần ngăn chặn nguy cơ suy dinh dưỡng.
• Đối với người lớn tuổi, đạm whey làm giảm tốc độ mất cơ bắp, góp phần điều chỉnh lượng đường huyết trong máu.
• Đối với người chơi thể thao, đạm whey thúc đẩy quá trình tổng hợp protein, kích thích cơ bắp phát triển, giúp người tập thể hình tăng cơ bắp, cơ thể cường tráng săn chắc hơn.
• Góp phần kiểm soát cân nặng do đạm whey có lượng calo vừa phải, lại tạo cảm giác no sau khi uống nên có thể kiểm soát cảm giác đói tốt hơn.
• Tiết kiệm thời gian, công sức chế biến đồ ăn mỗi ngày.

Các loại sữa đạm whey tốt nhất cho người tập thể hình

Nutrabolics Hydropure

Hydropure chứa loại whey chất lượng tốt nhất hiện nay - hydrolyzed whey. Hydropure có độ tinh khiết cao, không chứa tạp chất. Nguồn protein thủy phân, giàu axit amin từ Hydropure giúp cơ bắp phát triển mạnh mẽ. Đây cũng là một trong số ít các sản phẩm sữa đạm whey tạo ngọt bằng tinh chất cỏ Stevia. Loại cỏ này cho vị ngọt đậm đà, không chứa calo và không làm tăng đường huyết.

• Xuất xứ: Canada
• Thành phần: 28g protein + 6.1g BCAAs / lần dùng

Nutrabolics Hydropure 100% Hydrolyzed Whey Protein 4.5lbs

1.750.000₫

2.050.000₫

-15%

2 đánh giá

Mua ngay Giao tận nơi hoặc nhận tại cửa hàng

Yêu thích

ON Platinum Hydro Whey

Platinum Hydro Whey cũng chứa 100% đạm thủy phân, tốc độ thẩm thấu cao và hiệu quả tăng cơ bắp vượt trội so với đa số whey protein trên thị trường. Với hàm lượng protein cao và BCAAs lên tới gần 9g, Platinum Hydro Whey là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời để bồi đắp và làm dày những vết rách cơ bắp sau tập. Sản phẩm gần như không có chất béo và lactose nên ai cũng có thể sử dụng.

• Xuất xứ: Mỹ
• Thành phần: 30g protein + 8.8g BCAAs / lần dùng

ON Platinum Hydro Whey 3.5lbs

1.590.000₫

2.050.000₫

-22%

Mua ngay Giao tận nơi hoặc nhận tại cửa hàng

Yêu thích

Amix Gold Isolate Whey Protein

Amix Gold Isolate có thành phần chính là whey protein isolate. Amix Gold sở hữu bảng amino axit đậm đặc nhất trong số các loại whey cùng phân khúc. Nguyên nhân là vì sản phẩm sử dụng công nghệ lọc lạnh chuyên sâu giúp giữ lại hoàn toàn lượng amino axit tự nhiên trong sữa. Nếu ai thích sữa ít ngọt thì sẽ rất ưng ý với hương vị của sản phẩm này.

• Xuất xứ: Châu Âu
• Thành phần: 26g protein + 6.8g BCAAs / lần dùng

Amix Gold Isolate Whey Protein 5lbs

1.750.000₫

1.850.000₫

-5%

Mua ngay Giao tận nơi hoặc nhận tại cửa hàng

Yêu thích

Rule 1 Protein

Whey isolate chiếm phần lớn trong thành phần của Rule 1 Protein. Ngoài ra sản phẩm này còn được bổ sung thêm một lượng vừa phải whey hydrolyzed. Rule 1 không chứa tạp chất và không có chất độn. Dù chứa thành phần protein thủy phân cao cấp nhất nhưng giá của Rule 1 lại khá mềm. Vì thế Rule 1 được lòng rất nhiều anh em gymer tại Việt Nam.

• Xuất xứ: Mỹ
• Thành phần: 25g protein + 6g BCAAs / lần dùng

Rule1 Protein 5lbs

1.590.000₫

2.020.000₫

-21%

2 đánh giá

Mua ngay Giao tận nơi hoặc nhận tại cửa hàng

Yêu thích

ON Whey Gold Standard

Whey Gold Standard là loại whey có lượng tiêu thụ mạnh mẽ nhất trên toàn thế giới trong nhiều năm liên tiếp. Sản phẩm quá nổi tiếng của thương hiệu Optimum Nutrition. Whey Gold chứa cả 3 loại whey concentrate, whey isolate và whey hydrolyzed. Sự phân tầng protein giúp cơ bắp nhận được nguồn đạm thẩm thấu nhanh, đồng thời liên tục phát triển trong nhiều giờ sau đó nhờ đạm concentrate đang được tiêu hóa từ từ. Công thức 3 trong 1 giúp cơ bắp phục hồi và tăng trưởng rất ổn định.

• Xuất xứ: Mỹ
• Thành phần: 24g protein + 5.5g BCAAs / lần dùng

ON Gold Standard 100% Whey 5lbs

1.590.000₫

1.840.000₫

-14%

Mua ngay Giao tận nơi hoặc nhận tại cửa hàng

Yêu thích

Một số tác dụng phụ khi sử dụng sữa đạm whey

Không phải tất cả các loại whey đều có tác dụng phụ. Chỉ có một số loại whey chứa nhiều tạp chất mới gây nên các vấn đề về sức khỏe. Khi sử dụng whey bạn có thể gặp một số tác dụng phụ sau:

• Nóng trong, nổi mụn: Do đạm sữa whey kích thích lượng hormone tăng trưởng giống insulin-1 (IGF-1) tăng cao. Hormone này có tác dụng đẩy nhanh tốc độ tăng cơ bắp. Tuy nhiên nó cũng làm tăng tiết bã nhờn gây bí lỗ chân lông và nổi mụn. Sử dụng whey nhiều tạp chất (carb, đường) cũng khiến mụn nổi nhiều hơn.
• Đầy hơi, khó tiêu, tiêu chảy: Là do cơ thể bạn thiếu hụt enzyme lactase có nhiệm vụ phân giải đường lactose trong sữa. Khi dùng đạm whey có dư lượng lactase lớn thì cơ thể không thể dung nạp chất này khiến hệ tiêu hóa bị ảnh hưởng và gây ra tình trạng trên.

Ngoài ra dùng phải whey giả, whey kém chất lượng hoặc whey hết hạn, không được bảo quản đúng cách cũng ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Vậy giải pháp là gì?

• Sử dụng các loại whey không có tạp chất như whey isolate hay whey hydrolyzed.
• Vệ sinh cơ thể hàng ngày.
• Chọn mua whey chính hãng tại các điểm bán uy tín.
• Sử dụng và bảo quản whey protein đúng cách.

Hi vọng những thông tin do WheyStore tổng hợp trên đây đã giúp bạn giải đáp thắc mắc sữa nào có đạm whey. Whey protein là nguồn dinh dưỡng lành mạnh và có nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Hãy sử dụng và bảo quản whey protein đúng cách để tận dụng được tốt nhất những ưu thế của dạng thực phẩm bổ sung này nhé!