Carb là gì? Ảnh hưởng của Carb đối với người tập thể hình

Đối với người tập thể hình thì dinh dưỡng là điều vô cùng quan trọng. Các nhóm chất cơ bản cho sức khỏe đều cần có đầy đủ trong mỗi bữa ăn chính hàng ngày. Ngoài protein thì carb cũng là 1 nhóm chất vô cùng quan trọng, không thể thiếu cho cơ thể phát triển. Vậy carb là gì và nó có ảnh hưởng như thế nào đối với người tập thể hình? Cùng tìm hiểu nhé.

Carb là gì?

Carb hay còn gọi là Carbohydrate, đây là 1 dạng chất đa lượng tự nhiên trong các loại thực phẩm. Chúng bao gồm hàm lượng đường, tinh bột, chất xơ trong trái cây, ngũ cốc, rau củ, các sản phẩm từ sữa.

Carb là 1 nguồn dinh dưỡng quan trọng trong cơ thể cũng như là 1 nguồn năng lượng chính. Nếu thiếu carb, cơ thể sẽ mệt mỏi, thèm ăn, tụt huyết áp,…

1g carb tương đương với khoảng 4 calo. Chế độ ăn mỗi ngày của 1 người trưởng thành trong khoảng trên dưới 2000 calo nên sẽ cần khoảng 300g carb là hợp lý. Đối với người bị tiểu đường thì chỉ nên dung nạp mỗi ngày khoảng 200g carb.

Những dạng thường gặp của carb

Carb đơn

Nhóm carb đơn này chứa các loại đường đa như: sucrose (đường), lactose (đường từ sữa), maltose (trong bia, các loại rau củ). Ngoài ra các loại carb đơn này còn có trong kẹo, siro, soda. Những loại thực phẩm này được là từ đường đã chế biến, tinh chế và không chứa các nhóm chất như vitamin, khoáng chất và chất xơ. Vì thế nếu bạn tiêu thụ nhiều sẽ dẫn đến tăng cân.

Carb phức hợp

Carb phức hợp thường là những loại carb chứa 3 hoặc nhiều loại đường trở lên. Những nhóm thực phẩm này giàu carb tốt như: các loại đậu, khoai tây, rau mùi, ngũ cốc, bánh mì, …

Việc tiêu thụ nhiều các loại thực phẩm chứa carb phức hợp sẽ có lợi cho sức khỏe hơn và phòng tránh được nhiều bệnh như tim mạch hay tiểu đường. Đây cũng là nhóm thực phẩm cung cấp nguồn năng lượng bền vững, duy trì nhiều hoạt động cho cơ thể.

Phân biệt carb tốt và carb xấu

Carb xấu

Nguồn thực phẩm chứa carb xấu bạn có thể lưu ý như: bánh ngọt, soda, gạo trắng, các loại tinh bột trắng khác, bánh mì,… Các thực phẩm này đều thuộc nhóm carb đơn giản và ít giá trị dinh dưỡng.

Đặc điểm chung của các nguồn carb xấu: chứa nhiều calo, chứa đường tinh chế, ít dinh dưỡng, ít chất xơ, hàm lượng natri cao, chứa nhiều chất béo bão hòa (chất béo xấu), nhiều cholesterol.

Carb tốt

Các thực phẩm chứa carb tốt thường thuộc loại carb phức hợp như: các loại ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, rau củ, các loại đậu,…

Những thực phẩm này đều được chuyển hóa chậm trong cơ thể, giúp duy trì năng lượng, no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn, đồng thời chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho cơ thể.

Đặc điểm chung của các nguồn carb tốt: lượng calo vừa phải, thấp, chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho cơ thể, hàm lượng chất xơ tự nhiên cao, chất béo bão hòa ít, natri thấp, không chứa đường hoặc ngũ cốc tinh chế, cholesterol rất ít hoặc không chứa.

Lợi ích của Carb đối với người tập thể hình

Carbohydrate là 1 chất cực kỳ quan trọng và thiết yếu đối với con người. Nhìn chung thì chúng ta vẫn cần cung cấp đủ hàm lượng carb cần thiết cho cơ thể mỗi ngày để duy trì sức khỏe cũng như nhiều hoạt động khác trong cơ thể. Đặc biệt đối với những đối tượng là người tập thể hình thì càng cần phải cung cấp đủ lượng carb bởi nhóm chất này hỗ trợ rất nhiều cho việc tăng cơ, duy trì cân nặng cũng như cung cấp năng lượng. Sau đây là những lợi ích chính của carb đối với những người tập thể hình.

Cung cấp năng lượng

Các thực phẩm chứa nhiều carb nên được dùng trước và sau tập như 1 bữa phụ để bổ sung thêm năng lượng, tập luyện hiệu quả hơn. Đặc biệt là sau tập để bổ sung lượng glycogen mà cơ bắp đã đốt cháy gần hết khi luyện tập.

Bổ sung đầy đủ lượng carb trước và sau tập thì cơ bắp sẽ có đủ năng lượng để thực hiện các bài tập cũng như hạn chế phá hủy các protein trong mô cơ nhằm sản sinh năng lượng.

Hỗ trợ tăng cân

Bạn có thể để ý trong các loại sữa tăng cân hiện nay đều có thành phần carb. Nguồn carb sạch trong đó sẽ hỗ trợ bạn tăng cân hiệu quả. Đảm bảo về lượng calo nạp vào cơ thể đủ để bạn tăng cân. Carb được coi là chìa khóa để bạn tăng cân vì bổ sung nhiều calo giúp cơ thể tăng cân an toàn và hiệu quả.

Giảm cân

Nhiều bạn đang trong quá trình giảm cân khá e dè về carb nhưng nếu giảm cân bạn chỉ cần tránh xa các loại carb xấu và cung cấp đủ cho cơ thể các thực phẩm có nguồn carb tốt là được.

Các loại carb tốt còn hỗ trợ duy trì năng lượng lâu hơn, giúp bạn no lâu và giảm cảm giác thèm ăn, giúp giảm cân hiệu quả hơn.

Trên thực tế thì carb còn chứa ít calo hơn cả chất béo nếu tính trên mỗi gram. Ngoài ra thì Carb còn kích hoạt hệ trao đổi chất và giúp tăng khả năng đốt cháy mỡ thừa.

Tốt cho tim mạch

Các loại thực phẩm chứa carb tốt chứa cực ít hoặc không chứa cholesterol, giúp cải thiện cũng như hỗ trợ được nhiều bệnh về tim mạch, các bệnh nguy hiểm khác.

Hỗ trợ hoạt động của não bộ

Bộ não là cơ quan sử dụng nhiều năng lượng nhất với 20% tổng năng lượng. Carb lại gần như là nguồn cung cấp năng lượng chính nên việc bổ sung carb thường xuyên, hợp lý sẽ giúp cơ thể cũng như não bộ hoạt động hiệu quả hơn.

Tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa

Hàm lượng chất xơ tốt trong carb phức giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và các bệnh liên quan.

Cải thiện hiệu suất tập luyện

Khi đã được cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể thì bạn luyện tập hiệu quả hơn, cải thiện dễ dàng được hiệu suất tập luyện.

Đặc biệt hơn có thể bạn chưa biết carb cũng gián tiếp giúp bạn tăng cơ hiệu quả hơn. Bởi carb ngăn ngừa protein được sử dụng như nguồn năng lượng chính nên khi đó protein sẽ được dùng cho mục đích tốt hơn đó là đi nuôi cơ bắp.

Trên đây là những chia sẻ của Wheystore về chủ đề carb là gì cũng như những ảnh hưởng, tác dụng từ carb đối với những người tập thể hình. Đây là 1 nguồn dinh dưỡng vô cùng quan trọng cho cơ thể nên bạn cần thường xuyên nạp vào từ các thực phẩm đa dạng khác khau để đảm bảo về sức khỏe cũng như hỗ trợ cho việc tập luyện. Chúc bạn luyện tập hiệu quả!